香榧又名香榧子、玉榧、赤果、玉山果、野鸡子等，是一种常见于中国南方湿润地区的红豆杉科植物，那香榧是什么东西？是自然还是人工？什么时候上市？

一、香榧是什么东西？

1、香榧是一种高大的乔木，可生长到20米左右。直茎可达到1米，枝条呈绿色，叶片深绿色、肉质而柔软，花期在5-6月份，果实成熟期在10-11月份。其果实外有坚硬的种皮包裹，大小如枣，核如橄榄，两头尖，呈椭圆形，成熟后果壳为黄褐色或紫褐色。

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2、香榧的生长环境要求比较苛刻，一般需要在海拔600-1500米的地方生长，年平均气温在15℃-20℃之间，年降雨量在1000毫米以上，土壤要求肥沃、排水良好。香榧种植需要耐心和细致，种植过程中要加强肥料管理、病虫害防治等工作，以确保丰收。

3、香榧的营养价值十分丰富，富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等多种营养成分。其中，脂肪含量高达40%以上，且富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。此外，香榧还富含锌、铁、钙等矿物质，能够增强人体免疫力、促进骨骼健康等。

二、香榧是自然还是人工？

香榧是人工，其经过多年的选择、繁殖和培育而成。主要是由于自然生长的榧树生长速度较慢，种子产量也相对较低，为了满足市场需求，人们开始对榧树进行了选育和栽培。在这个过程中，人们发现了一些品种的榧树种子产量更高、生长速度更快、抗病虫害能力更强等优点，这些优株被选出来进行无性繁殖，最终形成了现在的香榧树。

香榧的选育和栽培是一项复杂的工作，需要科学的育种技术和专业的栽培管理。首先，需要选取良种，将其繁殖成无性系。然后，通过对不同无性系之间的杂交和选择，筛选出优异的植株。最后，经过多年的试验和观察，确定出适合不同地区和环境的香榧品种，并进行大面积栽培。在栽培过程中，需要注意对土壤、气候、病虫害等环境因素的管理，以保证香榧的正常生长和丰收。

三、香榧什么时候上市？

香榧上市时间一般在每年的秋季末开始，大概在10月份左右。由于香榧子需要经过晾晒、加工等多个环节，所以正常的上市时间要到11月份才行。

总结：香榧是一种高大的乔木，可生长到20米左右，生长环境要求比较苛刻，一般需要在海拔600-1500米的地方生长，香榧是经过人工选育和栽培而来的，是我国特有的农林作物，通常在10月份左右上市。